Elena Palubinskienė yra gerai žinoma Lietuvos mokslininkė, daugiausia dėmesio skyrusi lietuvių kalbos ir literatūros mokymui bei moksliniams tyrimams. Ji yra parašiusi keletą pratybų knygų ir vadovėlių, kurie yra naudojami mokyklose, siekiant pagerinti lietuvių kalbos ir literatūros mokymo kokybę.

E. Palubinskienė didelį savo dėmesį skiria lietuvių kalbos gramatikai ir žodyno plėtrai. Jos darbai yra plačiai naudojami mokyklose ir universitetuose, ir ji yra laikoma savo srities profesionale.